"ketupat sotong"

assalamualaikum................

nymmmmm.....nyummmmmm.....

hari ini aku nk cite bab2 mkanan lak....sekarang ni aku rasa musim org candat sotong di kg halaman aku di kuala terengganu...dah tentu la byk sotong yg diorag dapat..bestnye......kalu ada kat kg sekrg ni mesti dapat mkn ketupat sotong byk2 ni.....aku rasa ketupat sotong adalah slah satu mkanan terengganu,coz bila aku tnye kwn2 yg negeri lain diorg xth pe itu...so jom kau nk kongsi resepi ketuput sotong yg best x terhingga ni..heheheh

Bahan-bahan:

1 kg sotong
250gm beras pulut
2 ketul gula kabung (gula melaka) ataupon boleh guna gula pasir..ikut pada kesukaan manis..
500ml santan (sederhana pekat)
½ sudu teh garam


Daun pandan secukupnya
halba
bawang merah
halia
Cara memasak:

1. Bersihkan sotong


2. bawang merah dan halia dimayang halus

3. Masukkan beras pulut yang telah direndam dengan santan pekat, ke dalam badan sotong (1/3 bahagian sotong)


4. Masukkan sotong tersebut ke dalam periuk yg telah diletak santan, garam, halba dan gula melaka.berserta bawang dan halia yang dimayang tadi.

5. Kemudian masukkan daun pandan. Kacau rata dan masak sehingga pekat. Sedia dihidangkan.

tgk gmabr dah telan air liur nk makn...lmbat ye balik kg nk mkn....huhuhuhu